Этот тихий гармоничный монастырь (1151), получивший название по окружающим его тополиным деревьям, лежит недалеко от Монтбланка, который также стоит посетить, чтобы увидеть средневековые крепостные стены и церковь. Огороженная стенами территория Поблета дарит ни с чем не сравнимое чувство цистерцианской чистоты. Монахи вернулись сюда в 1940 г. после столетнего отсутствия и, заглянув, например, в библиотеку, вы можете увидеть этих богословов, работающих за компьютером. Библиотечное помещение находится рядом с красивой, безмятежной готической галереей, окружающей прелестный павильон с фонтаном; рядом — кухня, сводчатая трапезная и зал капитула с пальмовыми сводами и усыпальницами прежних настоятелей. Галерея ведет к романской церкви, где находятся изумительный алебастровый алтарь работы Дамиана Формента (1527) и изысканные королевские усыпальницы XIV в., отреставрированные в 1950 г. Лестница слева от алтаря ведет в обширную общую спальню монахов (больше не используется) и наружу, в верхнюю галерею.
Экскурсия заканчивается в винных подвалах, напоминающих о сельскохозяйственной деятельности монахов-цистерцианцев, которые в эпоху Средневековья способствовали развитию местной экономики.
