Оливенса, Херес-Де-Лос-Кабальерос и Сафра в южной части Эстремадуры близки к двум границам с Португалией, по реке Гвадиана, и с Андалусией на юге. История этих мест неразрывно связана с процессом отвоевания христианами своих земель у мусульман. Поэтому пасторальный ландшафт усеян множеством крепостей.